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Karotten-Linsen-Suppe
1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Einfaches, veganes Suppenrezept für kalte Herbst- und Wintertage. Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 2 Tagen aufbewahrt werden und im Gefrierschrank deutlich länger. Einfach portionsweise einfrieren und später genießen.
Zutaten
Karotten/Möhren
800 g
Linsen, rot, trocken
240 g
Knollensellerie
300 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Curry
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
2000 ml, (8 TL Instantpulver)
Essig, Weinessig
2 EL
Petersilie
1 Bund, glatt