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Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

Gnocchiauflauf mit Brokkoli & Schinken

10
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du kannst die Gnocchi gegen Tortellini und Kochschinken durch magere Schinkenwürfel ersetzen.

Zutaten

Brokkoli

1 Stück

Gnocchi (Fertigprodukt)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 EL

Mehl, Weizenmehl

3 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

300 ml

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

100 g

Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light

1 Kugel(n)

Sonnenblumenkerne

2 EL

Anleitung

  1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Brokkoli mit Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Gnocchi und Brokkoli abgießen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. Margarine in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, Mehl darin ca. 2 Minuten anschwitzen, mit Milch und Kochwasser ablöschen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella trocken tupfen und würfeln. Gnocchi und Brokkoli mit Schinken in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen, mit Sauce übergießen und mit Sonnenblumenkernen und Mozzarella bestreuen. Gnocchiauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und genießen.

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