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Cremige Hähnchenpasta

Cremige Hähnchenpasta

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Zucchini

1 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot

Champignons, frisch

250 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Petersilie

2 Zweig(e), Stängel, glatt

Gewürz

2 TL, Toskana-Gewürz

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein

Geflügelfond

500 ml, (2 TL Instantpulver)

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

60 ml

Linsen-Nudeln, trocken

200 g

Parmesan/Montello Parmesan

20 g

Anleitung

  1. Hähnchen in ca. 3 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein würfeln, Zucchini und Paprika würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Petersilie hacken.
  2. Eine große, tiefe, antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Hähnchen 2–3 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und unter Rühren 3–4 Minuten andünsten. Toskanisches Gewürz, 1 EL Petersilie, Tomaten, heiße Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen.
  3. Die Nudeln dazugeben, erneut aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 10–12 Minuten köcheln lassen. Gericht gelegentlich umrühren, bis die Nudeln weich sind und die Sauce einzudicken beginnt. Eventuell etwas Wasser hinzufügen. Hähnchenpasta mit restlicher Petersilie bestreuen und Parmesan dazu servieren.

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