Tartelettes chocolat fraises basilic

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Verser la farine, le sucre et le cacao dans un saladier. Ajouter l’eau et l’huile. Mélanger énergiquement pour obtenir une boule de pâte lisse. Enrouler dans un film alimentaire et placer au frais pendant 30 min.
2. Passé ce temps, étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Découper 6 ronds de 8 cm de diamètre environ. Froncer dans des moules à tartelette en silicone. Enfourner 10-12 min. Sortir les fonds de tartelette du four et laisser totalement refroidir
3. Rincer, équeuter et trancher les fraises. Monter le blanc d’oeuf en neige ferme. Incorporer délicatement au fromage blanc additionné de basilic ciselé. Répartir dans le fond des tartelettes. Arranger joliment les fraises sur le dessus. Décorer d’une sommité de basilic.
4. Pourquoi pas ? Vous pouvez réaliser ce dessert avec des framboises ou des fraises des bois.