Tarte courgettes-bacon sans pâte

Instructions

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Rincer et couper 3 courgettes en rondelles. Tailler la dernière en lamelles à l’aide d’un économe. Réserver.
2. Dans un saladier, casser les œufs, les fouetter en omelette avec le lait. Ajouter la poudre d’amande et la farine. Incorporer le basilic et saler. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Dans un moule à tarte antiadhésif de 24-26 cm de diamètre, déposer en rosace les rondelles de courgette et les tranches de bacon en les alternant et en commençant par le centre. Finir par les lamelles de courgette et les laisser dépasser du moule. Verser l’appareil à tarte par-dessus. Replier les lamelles de courgette qui dépassent vers le centre. Glisser 25 min au four. La tarte doit être dorée et croustillante.