Tarte au chocolat noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et huiler un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger à la fourchette la poudre d’amande, l’œuf, le beurre, 1/2 cuillère à café de sel et le sucre jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène. Étaler la pâte au fond du moule de façon uniforme. Piquer la pâte avec une fourchette. Cuire pendant environ 20 min, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir.
3. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le tofu et le chocolat à feu doux. Mélanger sans interruption pendant 4 à 5 min, jusqu’à ce que le tofu et le chocolat soient mélangés. Transférer ce mélange dans un blender. Ajouter la vanille, l’extrait d’amande, le café, une pincée de sel et mixer jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse.
4. Verser la garniture sur la pâte refroidie et la lisser à l’aide d’une spatule. Couvrir et mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
5. Décoller le bord de la tarte à l’aide d’une lame de couteau. Retirer le bord du moule. Couper la tarte en 12 parts. Décorer avec les fruits rouges, selon les goûts, et servir immédiatement.