Tagliatelles aux deux saumons, sauce Marie-Rose

Instructions

1. Saler les pavés de saumon. Presser le citron. Peler la carotte et la courgette, les détailler en tagliatelles à l'aide d'un couteau économe. Couper le saumon fumé en lanières. Déposer les pavés de saumon dans une cocotte en verre culinaire, arroser de jus de citron et de 100 ml d'eau. Couvrir et cuire 5 minutes dans le four à micro-ondes (750 W). Réserver au chaud dans la cocotte.
2. Dans une casserole, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y cuire les tagliatelles 8 minutes. Égoutter tout en réservant l'eau de cuisson. Mettre les pâtes dans un plat creux, ajouter la margarine et le parmesan, mélanger et réserver sous un couvercle. Porter l'eau des pâtes de nouveau à ébullition, y faire pocher les tagliatelles de légumes 3 minutes. Les égoutter et les ajouter aux pâtes avec les lanières de saumon. Enlever la peau des pavés de saumon, les couper en dés et les incorporer délicatement.
3. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le ketchup et l'huile. Chauffer 1 minute au four à micro-ondes (400 W). Saler et poivrer. Napper la préparation de sauce Marie-Rose. Décorer de basilic.