Salade du pays basque

Instructions

1. Déposer la salade dans un saladier. Mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade, parsemer de persil, mélanger et répartir dans 4 bols ou 4 assiettes de service.
2. Rincer et sécher les grains de raisin. Couper chaque tranche de jambon de Bayonne en 4 lanières, les enrouler autour des grains de raisin. Glisser les raisins enrubannés au fur et à mesure dans les assiettes. À l’aide d’un couteau économe, prélever de fins rubans de fromage et les répartir sur chaque salade.