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Salade de falafels et sauce tzatziki

Salade de falafels et sauce tzatziki

1
Points® value
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Préparez ces délicieux falafels et dégustez-les dans une salade colorée avec une sauce au yaourt légère et parfumée.

Ingrédients

Huile de sésame

1 cc

Oignon

1 pièce(s), émincé

Ail, frais

2 gousse(s), écrasée

Pois chiches, cuits

400 g

Persil, frais

6 cc, frais haché

Coriandre, fraîche

2 cc

Cumin, en poudre

1 cc

Chili, en poudre

¼ cc

Sel

1 pincée(s)

Farine de blé

2 CS

Laitue

4 portion (poing), romaine

Tomate rouge

4 pièce(s), en quartiers

Poivron

1 pièce(s), jaune épépiné et coupé

Yaourt nature, 0% MG

200 g

Concombre

¼ pièce(s), râpé

Menthe, fraîche

10 feuilles(s), hachée

Instructions

  1. Vaporiser d’huile une poêle antiadhésive. Y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les mettre dans un robot culinaire avec les pois chiches, le persil, la coriandre, les graines de cumin, le sel et la farine et mixer pendant 15-20 secondes pour former une pâte lisse et épaisse. Façonner 16 falafels de la taille de balles de ping-pong. Mettre au frais pendant 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180° C. Disposer les falafels sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 15-20 minutes.
  3. Disposer la laitue, les tomates et les lanières de poivron sur 4 assiettes. Préparer la vinaigrette en mélangeant le yaourt, le concombre et la menthe. Servir les salades garnies avec les falafels chauds et nappées de sauce.

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