Pumpernickel à la poire

Instructions

1. Dans un bol, mélanger la brousse et l’édulcorant. Peler la poire, enlever le cœur et les pépins, la couper en deux puis en lamelles dans le sens de la longueur.
2. Tartiner la brousse sur les tranches de pain de seigle complet, recouvrir de lamelles de poire et parsemer de gousse de vanille en poudre.
3. Pour des tartines plus raffinées, utiliser des graines de vanille fraîches : couper une gousse dans le sens de la longueur puis racler l’intérieur avec la pointe d’un couteau. Ces graines seront plus savoureuses que l’aide culinaire… mais aussi plus onéreuses !