Pancakes aux mûres

Instructions

1. Mixer ensemble la farine, le lait, le sucre en poudre et la levure. Laisser reposer pendant 30 min.
2. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la préparation précédente ainsi que la moitié des mûres grossièrement écrasées.
3. Pulvériser d'huile une grande poêle antiadhésive, la faire chauffer et y verser quelques louches de pâte. Faire cuire pendant environ 5 min à feu moyen, retourner et poursuivre la cuisson pendant 3 min. Réaliser les autres pancakes à l'identique. Déguster chaud avec le reste de mûres, saupoudré de sucre glace et de cannelle.