Mini-cakes chocolat et banane

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) en chaleur tournante. Casser le chocolat en morceaux. Peler les bananes, les couper en rondelles (en réserver 10, pas trop épaisses, pour la décoration). Mettre les autres dans une cocotte en verre culinaire avec le chocolat, l’arôme vanille et le beurre. Couvrir et cuire 2 min au four à micro-ondes (700 W). Mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir la consistance d’une purée.
2. Dans un récipient, fouetter vivement les œufs avec la poudre d’amandes. Incorporer la farine puis la purée chocolat-bananes et une pincée de sel. Bien mélanger. Déposer 10 empreintes individuelles pour mini-cake en silicone (d’une contenance de 40 ml) sur une plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère, répartir la préparation dans les moules jusqu’aux 3/4. Planter une rondelle de banane verticalement sur le dessus.
3. Enfourner la plaque 12 min, sans ouvrir la porte du four. Démouler en retournant et replacer de suite dans les moules. Laisser tiédir un peu avant de servir.