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Millet à l'orientale parfumé à l'orange

Millet à l'orientale parfumé à l'orange

7
Points®
Durée totale
43 m
Temps de prép.
7 m
Temps de cuisson
36 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Redécouvrez le millet dans une recette savoureuse qui marie l'orange, les raisins secs et les amandes.

Ingrédients

Raisins secs

80 g

Beurre doux

1 CS

Millet, cru

200 g

Eau

600 ml

Sel

1 pincée(s)

Orange

1 pièce(s), 1 CS de zeste

Cannelle

1 cc, 1 bâton

Amande

30 g, effilées, rôties à sec dans une poêle

Instructions

  1. Faire tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter le millet et le faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter l'eau bouillante, le sel, le poivre, le zeste d'orange et le bâton de cannelle. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le millet commence à attacher au fond, environ 25 à 30 minutes.
  3. Ajouter les amandes effilées et égrainer le millet à la fourchette pour séparer les grains. Eteindre le feu couvrir la casserole et laisser reposer 5 minutes puis servir.

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