Lasagnes aux légumes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Éplucher les carottes puis les couper en rondelles fines ainsi que les courgettes. Faire cuire les carottes, les bouquets de chou fleur et les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes puis les égoutter.
2. Faire revenir le tout avec la pulpe de tomates. Incorporer ensuite les fromages frais, mélanger, saler et poivrer. Laisser mijoter sur feu doux. Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena. Saler, poivrer, ajouter de la muscade.
3. Dans un plat à four, déposer 2 plaques de lasagnes, ajouter la moitié des légumes puis de la béchamel, renouveler une fois l'opération et terminer par les 2 plaques restantes et le reste de la béchamel. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 minutes.