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Hachis camarguais

Hachis camarguais

11
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
55 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Changez du traditionnel Hachis Parmentier avec le Hachis Camarguais. Contrairement au Parmentier, le Camarguais se compose de riz, de viande hachée et de courgettes. Ce hachis est simple, rapide et efficace ! En plus, c'est un plat complet qui ne nécessite aucune préparation supplémentaire et qui peut se préparer à l'avance ! Alors qu'attendez-vous pour l'essayer ?

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), émincè

Huile d'olive

2 cc

Riz blanc, cru

90 g

Ail, séché

1 cc

Boeuf, steak haché 5% MG

450 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Concentré de tomate

1 CS

Bouillon de volaille

½ tablette(s)

Courgette

800 g, 4 petites

Gruyère, râpé

30 g

Parmesan, râpé

30 g

Herbes de Provence, séchées

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° (th. 5). Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillère à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillère à soupe de concentré de tomate.
  2. Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver.
  3. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d’herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.

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