Gratin de penne et spaghetti de carottes

Instructions

1. Plonger les pâtes dans un grand volume d’eau salée bouillante et les faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Elles doivent rester al dente. Égoutter, ajouter la crème, le lait et la moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer légèrement. Réserver.
2. Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6). Éplucher, laver et couper les carottes en spaghetti à l’aide d’un peigne à julienne (ou, à défaut, d’un économe). Les mélanger délicatement avec les pâtes. Répartir dans un moule à gratin et parsemer d’emmental râpé. Enfourner 25 min et déguster aussitôt.