Gratin dauphinois

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C (th 5/6). Peler l'ail et l'écraser avec le plat de la lame d'un grand couteau. En frotter les parois d'un plat à gratin. Eplucher les pommes de terre et les émincer finement. Les sécher sur un torchon propre. Mélanger la crème et le lait dans un saladier. Saler, poivrer, saupoudrer de muscade puis ajouter les pommes de terre. Bien mélanger pour les imprégner de de crème.
2. Répartir les pomme de terre dans le plat à gratin, en couches successives en versant la crème au fur et à mesure, à hauteur. Faire cuire pendant environ 1 heure. Vérfier la cuisson et servir.