Gratin de blettes au riz

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8). Recouvrez le fond et les 2 côtés de la longueur d' un plat rectangulaire de 16 x 26 centimètres, avec une feuille de papier sulfurisé, en laissant dépasser le papier de 2 centimètres.
2. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet et laissez-le tiédir. Battez légèrement un des œufs dans un bol de taille moyenne. Ajoutez le riz et versez la préparation dans le plat.
3. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites revenir les oignons nouveaux et l’ail en remuant pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les blettes et laissez cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fanées. Transférez le tout dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc, la feta, l’aneth et l’œuf restant. Mélangez bien. Salez et poivrez et versez sur le riz.
4. Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à la préparation soit bien cuite. Coupez en carrés et servez avec des quartiers de citron