Fusilli aux pétoncles

Instructions

1. 1. Peler et hacher l'échalote. Rincer, éponger et émincer les champignons de Paris. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'échalote et les pétoncles 2 mn à feu vif, tout en mélangeant avec une spatule en bois. Ajouter les champignons, cuire 2 mn de plus à feu moyen, saler et poivrer, verser la crème et la ciboulette, bien mélanger et réserver au chaud sous un couvercle.
2. 2. Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, y faire cuire les pâtes 8 mn. Les égoutter et les mettre dans un saladier, ajouter la garniture aux pétoncles et champignons, mélanger. Répartir la préparation dans 2 assiettes chaudes, donner un tour de moulin à poivre, déguster de suite.