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Flans de courgettes

Flans de courgette

2
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Idéal en été, les flans de courgette accompagneront à merveille une viande ou du poisson. Ils peuvent être également dégustés nature accompagnés d'un coulis de tomates ! Simples et rapides à réaliser, ces flans demandent peu d'ingrédients. Les flans de courgettes plairont aux petits comme aux grands, alors lancez-vous !

Ingrédients

Courgette

500 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Gruyère, râpé

25 g

Parmesan, râpé

25 g

Chapelure

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Persil, frais

1 cc

Menthe, fraîche

6 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 240°C (th 8). Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Les faire cuire, en autocuiseur, 5 minutes.
  2. Dans le bol d'un mixeur, casser les œufs, ajouter le gruyère et le parmesan, la chapelure, l'huile d'olive, un peu de persil et de menthe, puis les courgettes. Mixer longuement pour obtenir une préparation fine. Saler, poivrer. Verser la préparation dans des moules individuels (type muffins ou bien tartelettes). Faire cuire 25 minutes. Servir chaud ou froid.

Notes

Accompagner de quelques feuilles de salade. Ces flans peuvent être congelés, ils peuvent aussi être servis en accompagnement de viande.

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