Filets de poisson en croûte de parmesan

Name: Filets de poisson en croûte de parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française,Italienne
Ingredients: 2 CS Huile d'olive; 500 g Cabillaud, filet ou autre poisson blanc, 4 filets; 4 pièce(s) Tomate rouge; 1 g Citron jaune; 4 CS Chapelure; 2 cc Aneth, fraîche hachée; 25 g Parmesan; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une excellente façon de sublimer la saveur douce du poisson !

Ingrédients

Huile d'olive

2 CS

Cabillaud, filet

500 g, ou autre poisson blanc, 4 filets

Tomate rouge

4 pièce(s)

Citron jaune

1 g

Chapelure

4 CS

Aneth, fraîche

2 cc, hachée

Parmesan

25 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 200°C.
Étaler au pinceau 1 CS d'huile sur un plat à gratin. Y déposer les filets de poisson. Couper les tomates en tranches et les déposer sur les filets de poisson. Laver les citron, et prélever les zestes. Réserver les zestes. Presser le jus d'un demi-citron sur les filets de poisson.
Mélanger le zeste de citron, la chapelure, les herbes, le parmesan et la CS d'huile restante. Mélanger, saler et poivrer. Répartir ce mélange sur les filets de poisson. Couper la moitié de citron restante et déposer sur les filets. Cuire au four 12 à 15 minutes.

Filets de poisson en croûte de parmesan

Ingrédients

Instructions

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