Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Curry de patates douces aux crevettes

Curry de patates douces aux crevettes

5
Points®
Durée totale
1 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 CS

Oignon

2 pièce(s)

Ail, frais

4 gousse(s)

Gingembre, en poudre

3 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s)

Eau

200 ml

Patate douce, crue

700 g

Pâte pour curry

2 cc

Jus de citron

1 CS, vert

Lait de coco, allégé en MG

100 ml

Crevettes

400 g

Persil, frais

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans une poêle ou un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen pendant 30 secondes. Ajouter les oignons et cuire pendant environ 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail et le gingembre en poudre. Cuire pendant 1 minute, tout en mélangeant. Verser le bouillon. Mettre la préparation dans une cocotte.
  2. Ajouter les patates douces et mélanger. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
  3. Dans un petit bol, mélanger la pâte de curry et le jus de citron vert pressé. Verser dans la cocotte et bien mélanger.
  4. Incorporer le lait de coco et les crevettes. Couvrir et cuire à feu vif pendant 20 minutes. Déposer dans un plat, parsemer de persil et déguster!

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer