Crumble de ratatouille au chèvre

Instructions

1. Concasser les olives. Réunir les olives, le fromage de chèvre, les fleurs de thym, la farine, la poudre d’amandes et la poudre à lever. Assaisonner de sel et de piment puis malaxer jusqu’à obtenir une poudre grossière.
2. Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Répartir la ratatouille dans 1 plat à four ou 4 plats individuels. Saupoudrer la pâte à crumble et faire cuire pendant 20 min. Servir tiède.