Bruschetta à la courge et à la ricotta

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Mettez les cubes de courge butternut dans un plat de cuisson et arrosez-les avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Laissez tiédir.
2. Faites griller les tranches de pain des deux côtés au grille-pain ou sur le gril d’un four. Frottez le pain avec l’ail, tartinez chaque tranche de ricotta et répartissez les cubes de courge. Saupoudrez de piment et de persil.