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Aloo gobi au four

Aloo gobi au four

6
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

800 g, monalisa, coupée en morceaux

Chou-fleur

400 g

Oignon

1 pièce(s), émincé

Gingembre, frais

10 g, haché

Ail, frais

2 gousse(s), haché

Huile d'olive

1 CS

Graines de cumin

1½ cc

Curcuma, en poudre

¾ cc

Massala

½ cc, garam

Piment de Cayenne, en poudre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s), gros

Jus de citron

1 CS, vert

Coriandre, fraîche

10 g, hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Chemiser une grande plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, bien mélanger les pommes de terre, le chou-fl eur, l’oignon, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive, les graines de cumin, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne et le sel.
  3. Répartir les légumes uniformément sur la plaque. Rôtir les légumes environ 45 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les remuant à mi-cuisson.
  4. Les servir arrosés du jus de citron vert et parsemés de coriandre hachée.

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