Salade fraîcheur végétarienne

Dans un saladier mettre les feuilles de salade coupées en chiffonnade, les cœurs de palmier coupés en rondelles, le maïs, les haricots rouges et les cubes de tofu. Préparer l'assaisonnement avec l'huile, le vinaigre, la faisselle, la ciboulette, le sel et le poivre.Terminer le repas par un demi melon ou un autre fruit de saison.