Foie de veau et purée de pommes de terre
4
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Ingrédients du menu
Huile d'olive
1 cc
Foie de veau
1 tranche(s)
Échalote
1 pièce(s), déshydratée
Herbes aromatiques, fraîches
1 cc, estragon déshydraté
Purée de pommes de terre, flocons reconstitués, nature
2 CS
Fenouil
1 portion (poing), braisé
Margarine
1 cc
Pêche
1 pièce(s), pêche de vigne