Betterave en vinaigrette, poulet grillé et écrasé de patate douce

Assaisonnez la betterave rouge en dés avec 1 cc d’huile et du vinaigre. Faite cuire le filet de poulet dans une poêle antiadhésive. Accompagnez le d’un écrasé de patate douce et d’oignons précuits à la vapeur et parfumé avec 1 cc de curcuma. Terminez ce repas par une compote de fruits sans sucres ajoutés.