Blonde, brune, nature, aromatisée... Quelle que soit votre préférence, il existe certainement une bière à votre goût pour fêter la Saint Patrick. Mais bière et perte de poids ne sont peut-être pas intimement associés dans votre esprit, et on ne peut pas vous donner totalement tort. Cela dit, ce n'est pas une raison de vous priver totalement d'une petite mousse de temps en temps !
Les origines de la bière
Quelques graines oubliées dans une humidité ensoleillée, un peu de fermentation et la bière était née. C’est du moins ce que dit la légende. Ce qui est sûr, c’est que le breuvage n’est pas nouveau : les Egyptiens en appréciaient déjà l’amertume, même si la boisson consommée à l’époque n’avait sans doute rien à voir avec celle que nous connaissons. Plus tard, les Gaulois ne dédaigneront pas la cervoise tiède (cousine de la bière légèrement épicée). Depuis, les techniques se sont perfectionnées et les variétés de bière n’ont cessé de se multiplier, mais les éléments de base restent les mêmes : de l’orge, du houblon, de la levure et de l’eau. Ajoutez à cela du savoir-faire et de la patience et le tour est joué (ou presque).
Une multitude de variétés
Si l’on s’en tient aux couleurs, il existe cinq grands types de bières. Noire, brune (ne pas confondre les deux, surtout : La Guinness, par exemple, n’est pas une bière brune, mais bien une stout épaisse et noire), blonde, blanche et ambrée. Mais le très sérieux Institut de la bière ne reconnaît pas moins d’une vingtaine de types de bières (Pale Ale, belges, françaises, stouts, pilsner…), eux-mêmes divisés en sous catégories.
Quelle bière choisir ?
Voici quelques indications sur les valeurs en Points® des différentes bières :
| Bières | Points |
|---|---|
| 4-5° | 3 |
| 5-6° | 5 |
| > 8° | 5 |
| Brune (25ml) | 4 |
| Bière de spécialité oud' Abbaye, régionales ou de brasserie | 4 |
| Une canette de bière blonde (33 cl) | 6 |
Et si vous êtes vraiment accro, essayez une de nos recettes à base de bière !