Les avantages du batch cooking
Vous avez du mal à boucler votre budget – votre Budget Points® comme votre budget financier ? Essayez donc le batch cooking.
Le batch cooking cumule une liste impressionnante d’atouts. À tel point qu’il en devient presque incroyable que tout le monde ne choisisse pas de préparer ses propres repas.
Pour nous, voici les principaux avantages du batch cooking :
- Un gain de temps : la préparation d'un plat pour 12 personnes ne vous coûte pas davantage de temps que la préparation pour 4 personnes. Certes, il vous faudra couper un peu plus de légumes, mais le temps de préparation reste le même.
- Des économies : vos ingrédients préférés sont en promo ? Alors achetez-les en grandes quantités et utilisez-les pour préparer des portions supplémentaires de votre plat préféré. En plus, avec le batch cooking, il n'y aura aucun gâchis !
- Une alimentation plus saine : en cuisinant à l'avance (et sainement) pour plusieurs jours, vous serez moins vite tenté(e) de commander quelque chose. Il vous suffit en effet de réchauffer votre plat équilibré pour pouvoir le déguster. Pas mal, comme concept de fast food, non ?
Recettes de batch cooking
Mais quels sont les plats qui conviennent à une préparation en avance ? Voici quelques recettes pour vous aiguiller.
Quelques conseils pratiques au préalable :
- Préparez votre sauce ou votre garniture avec quelques jours d’avance, puis finalisez vos plats le soir venu en garnissant vos wraps ou en faisant cuire du riz ou des pâtes.
- Coupez vos légumes 2 ou 3 jours au préalable et réservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Les plats au four peuvent tout à fait être préparés avec un jour d’avance. Ainsi, le soir où vous avez prévu des lasagnes (par exemple), vous n’aurez plus qu’à mettre le plat au four. Et par la suite, vous pourrez le conserver facilement encore 2 jours au réfrigérateur.