Le Nouvel An est l’un des événements plus importants de la tradition chinoise. Alors pourquoi ne pas organiser un dîner spécial sur le thème de la Chine ce samedi 10 février ? Si vous avez un penchant pour la déco, vous pourrez opter pour des rayures et des couleurs orangées, car ce Nouvel an lunaire (autre nom du Nouvel an chinois) sera celui du dragon de bois. Chaque année correspond à un animal : la chèvre, le rat, le coq… Il y en a douze au total. Et la date du Nouvel an chinois se calcule par rapport à la lune, à la Terre, aux étoiles et au jour le plus court de l’année.

Selon les années, il tombe entre le 20 janvier et le 20 février. Avant le réveillon, c’est le grand ménage pendant dix jours. Le but est de chasser le passé et les mauvais esprits ! Au réveillon, les Chinois veillent toute la nuit. Une légende raconte qu’un monstre dévorait les gens ce soir-là. Pour le tenir à distance, les villes sont éclairées par des feux d’artifice décorés avec du rouge. Après quinze jours de festivités, on se rassemble et on mange de bons plats.

Commencez, par exemple, votre repas par une entrée typique avec des nems croustillants, aux crevettes ou végétariens. Pour une option plus légère, essayez les rouleaux de printemps. Enchaînez ensuite avec des nouilles chinoises aux trois légumes croquants ou le tendre porc sauté. Voici quelques idées pour expérimenter, avec des recettes délicieuses, tout en restant dans votre budget !

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