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Foto Zucchini-Tomaten-Suppe von WW

Zucchini-Tomaten-Suppe

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese lecker-leichte Tomatensuppe bekommt durch die frische Mango eine besondere geschmackliche Note.

Zutaten

Mango

½ Stück, klein

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomatensaft

600 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Honig

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucchini

300 g

Anleitung

  1. Mango in feine Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Mangowürfel darin kurz andünsten. Mit Tomatensaft und Brühe ablöschen, mit Honig, Chilipulver und Salz würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Suppe pürieren, Zucchiniwürfel dazugeben, ca. 5 weitere Minuten garen, mit Salz und Chilipulver abschmecken und servieren.

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