Zitronentee-Sorbet

Anleitung

1. Zucker in einen Topf füllen. Zitronenschale fein abreiben und Zitronen pressen. Schale und Saft in den Topf geben. Langsam erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Minze waschen und trocken schütteln. 2 Stängel Minze dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Minze entfernen und Zuckermischung mit Eistee verrühren. Die Masse in einen Plastikbehälter (ca. 1 Liter) geben und ca. 8 Stunden einfrieren. Damit sich keine Eiskristalle bilden, das Eis weiter 2 Stunden kräftig durchrühren, bis die Masse zu dick zum Rühren wird. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen. Mit Restlicher Minze garniert servieren.