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Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

Zitronen-Quark-Auflauf mit Heidelbeeren

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Heidelbeeren/Blaubeeren

125 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

50 g

Zitronenschale, unbehandelt

2 TL, abgerieben

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

500 g

Mehl, Weizenmehl

50 g

Grieß, Weizengrieß, trocken

50 g, Weich-

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Eier trennen und Eigelb mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Quark dazugeben und verrühren. Mehl und Grieß dazugeben und unterrühren. Eiklar steif schlagen und mit der Hälfte der Heidelbeeren unterheben.
  2. Teig in eine runde Auflaufform (Ø 20 cm) füllen. Restliche Heidelbeeren daraufgeben. Quarkauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten backen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Zitronen-Quark-Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.

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