Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Nudelauflauf mit knuspriger Kruste

Nudelauflauf mit knuspriger Kruste

10
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

200 g, z. B. Makkaroni

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Zucchini

1 Stück, mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Schinkenwürfel, mager

100 g

Tomatenmark

2 EL

Weißwein, trocken

80 ml

Tomaten (Konserve)

1 Konserve(n), klein

Wasser

125 ml

Paniermehl/Semmelbrösel

70 g

Parmesan/Montello Parmesan

20 g

Rucola/Rauke

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 140° C) vorheizen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln. Zucchini grob reiben. 1 TL Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse und Schinkenwürfel unter gelegentlichem Rühren 7 Minuten lang andünsten. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Wein angießen, aufkochen und etwas einköcheln lassen.
  4. Tomaten und Wasser dazugeben, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Nudeln daruntermischen. Alles in eine Auflaufform mit 2 Liter Fassungsvermögen füllen. Paniermehl, Parmesan und restliches Öl vermischen und auf den Nudeln verteilen. Auflauf im Backofen in 20 Minuten knusprig überbacken. Rucola vorbereiten und in Stücke zupfen. Nudelauflauf mit Rucola servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein