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Wirbel-Törtchen mit Wintergemüse und Kichererbsen

Wirbel-Törtchen mit Wintergemüse und Kichererbsen

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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

200 g

Kreuzkümmel/Cumin

1 Prise(n), Samen

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

60 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M, (Größe M)

Mehl, Weizenvollkornmehl

1 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n), Gorria

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel, oder anderes Wintergemüse (rote Bete, weiße Rübe,...)

Öl, Sesamöl

1 TL

Sojasauce

1 EL

Kräuter

1 EL, (wie Koriander, frischer Thymian, ...)

Anleitung

  1. 8 Kichererbsen für die Dekoration beiseitelegen. Den Rest grob mixen. Mit Joghurt, Ei, Mehl, Kreuzkümmel und Chili verrühren und in Silikonförmchen verteilen.
  2. Das Wintergemüse waschen und schälen. Einen Sparschäler verwenden, um Streifen zu schneiden. Die Gemüsestreifen müssen 2 bis 3 cm lang sein (ggf. klein schneiden). Die Streifen in den Kichererbsenteig einlegen und dabei von außen beginnend eine enge Spirale (bzw. einen Wirbel) bilden. Die beiseitegelegten Kichererbsen in die Mitte der Törtchen legen, dann die Gemüsestreifen mit Öl und Sojasauce bestreichen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 20 bis 25 Min. backen. Die Gemüsestreifen müssen beginnen knusprig zu werden.
  4. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
  5. Die Törtchen mit Gewürzkräutern bestreuen, dann servieren (kalt, lauwarm oder warm)

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