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Warmer Ofengemüsesalat mit Couscous
6
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Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ersetze den Magermilchjoghurt einfach durch Sojajoghurt und dieses Gericht ist vegan.
Zutaten
Blumenkohl
350 g
Brokkoli
350 g
Kürbis
400 g, Butternut-
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gewürz
1 TL, Ras el-Hanout
Couscous, trocken
180 g
Pinienkerne
2 EL
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Kurkuma/Curcuma
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Limettensaft
1 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Granatapfel
4 EL, -kerne