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Vegetarische Pita

Vegetarische Pita

7
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

2 Stück

Wasser

50 ml, heiß

Äpfel

1 Stück, klein, rotschalig

Champignons, frisch

5 Stück, mittel

Spinat/Blattspinat

25 g, Babyspinat

Kichererbsen (Konserve)

4 EL

Walnüsse

1 TL, gehackt

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

30 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

100 g

Senf, klassisch

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel/Cumin

1 Prise(n)

Pita

1 Stück

Anleitung

  1. Getrocknete Tomaten in 50 ml heißem Wasser einweichen, anschließend in Streifen schneiden.
  2. Apfel in grobe Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Alles mit Blattspinat, Kichererbsen und Walnüssen mischen.
  3. Für das Dressing Ziegenfrischkäse mit Magermilchjoghurt, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren.
  4. Pita aufschneiden, mit dem Spinatsalat füllen und Ziegenkäsedressing darüberträufeln.

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