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Veganer Burger mit Gemüsechips

Veganer Burger mit Gemüsechips

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Kopfsalat

4 Blatt/Blätter

Gewürzgurke/n

2 Stück

Öl, Rapsöl

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Weiße Bohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

30 g

Tomatenmark

2 EL

Senf, klassisch

1 TL

Sojasauce

1 EL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Toastbrötchen, Finn-Toasties

4 Stück

Ketchup, kalorienreduziert/light

4 EL

Gemüsechips

30 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Salat waschen und trocken schütteln. Gewürzgurken längs in Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Knoblauch dazupressen und ca. 2 Minuten mitdünsten.
  2. Für die Patties Bohnen abspülen, abtropfen lassen und mit Haferflocken, Tomatenmark, Senf, Zwiebelmischung, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer pürieren. Aus der Masse 4 Patties formen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Patties darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten.
  3. Finn-Brötchen aufschneiden, rösten und mit Ketchup bestreichen. Untere Brötchenhälften mit Salat, Patties, Gewürzgurkenscheiben und Gemüsechips belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Veganen Burger servieren.

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