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Spinat-Brot-Salat

Türkischer Spinat-Brot-Salat

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, klein, rot

Datteln, getrocknet

50 g

Zitronensaft

3 EL

Mandeln

4 TL, gestiftelt

Öl, Rapsöl

1 TL

Fladenbrot/Pide

150 g

Gewürz

1 TL, Zatar, alternativ Kreuzkümmel

Spinat/Blattspinat

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gewürz

1 Prise(n), Pul biber, alternativ Chiliflocken

Honig

1 TL, alternativ Pekmez

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Datteln mit 1 EL Zitronensaft vermengen. Mandeln in einer Pfanne fettfrei anrösten.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Brot in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne anrösten und mit Zatar würzen.
  3. Spinat mit der Zwiebel-Dattel-Mischung vermengen.
  4. Aus restlichem Zitronensaft, Pekmez, Salz, Pfeffer und Olivenöl Dressing anrühren. Dressing über den Salat geben, Brotwürfel auf den Salat geben und sofort servieren.

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