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Foto Tofulasagne mit Gemüse von WW

Tofulasagne mit Gemüse

11
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
1 Std. 10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Die vegetarische Variante des italienischen Klassikers!

Zutaten

Tofu/Sojakäse

200 g

Sojasauce

3 EL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

2 Stück, klein

Kohlrabi

1 Knolle(n), klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomatensaft

500 ml

Tomaten, passiert

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken

6 Stück

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

1 EL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

4 EL, (2 Prisen Instantpulver)

Estragon

1 Prise(n), gehackt

Anleitung

  1. Tofu in Würfel schneiden, in Sojasauce ca. 30 Minuten marinieren. Zwiebel, Karotten und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pressen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Karotten- und Kohlrabiwürfel zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Tomatensaft und passierten Tomaten ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  2. Tofu unter die Gemüsemischung geben. Tofu-Gemüse-Mischung abwechselnd mit Lasagneplatten in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) schichten, dabei mit Sauce anfangen und abschließen. Frischkäse und Haferflocken mit Brühe glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken, über die Lasagne verteilen und im Backofen ca. 50 Minuten garen.

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