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Thai-Curry mit Butternutkürbis und Tofu
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Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Kürbis
800 g, Butternut-
Tofu/Sojakäse
250 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Currypaste
3 TL, grün
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, vegan (1 TL Instantpulver)
Kokosmilch, fettreduziert
200 ml
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
240 g, Basmati-
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Koriander
2 EL, gehackt