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Tagliatelle mit Lachs und Spinat

Tagliatelle mit Lachs und Spinat

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Spinat/Blattspinat

500 g, Baby-Blattspinat

Lachs, roh

2 Filet(s), (à 125 g)

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Crème légère

3 EL

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Spinat waschen und trocken schleudern. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Lachsfilets darin 3-5 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
  2. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Spinat im Bratensatz kurz andünsten, 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Crème légère verfeinern. Nudeln abgießen, zum Spinat geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Lachsfilets mit einer Gabel zerpflücken, mit Zitronensaft beträufeln und unterheben. Tagliatelle mit Lachs und Spinat servieren.

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