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Sizilianischer Geflügelauflauf

Sizilianischer Geflügelauflauf

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

400 g

Hähnchenbrustfilet, roh

600 g

Weiße Bohnen (Konserve)

400 g, Abtropfgewicht

Öl, Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Oregano

1 EL, gehackt

Wasser

60 ml

Kapern

1 EL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

100 g, grün

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebel schälen. Sellerie waschen und mit Zwiebel würfeln. Tomaten waschen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbruststücke darin 1–2 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel- und Selleriewürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, Oregano zugeben und ca. 1 Minute mitdünsten. Mit Wasser ablöschen, Tomaten, Kapern und Chiliflocken zufügen, aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Weiße Bohnen untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weitergaren.
  3. Hähnchenbruststücke mit Gemüsesauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen. Bohnen waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 8 Minuten garen und abgießen. Sizilianischen Geflügelauflauf mit grünen Bohnen servieren.

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