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Schnitzel Hawaii mit Reis

Schnitzel Hawaii mit Reis

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Toast Hawaii war gestern, heute ist Schnitzel Hawaii angesagt. Hier kommt unsere leckere, proteinreiche Variante.

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück, (à 200 g)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Ananas, frisch

1 Stück, verzehrbarer Anteil

Öl, Rapsöl

2 TL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Sauce hollandaise, fettreduziert

200 ml

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

70 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Naturreis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Hähnchenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Schinkenscheiben halbieren. Ananas in Ringe schneiden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von jeder Seite 3–5 Minuten anbraten und herausnehmen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und im Bratensatz andünsten, Sauce Hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten. Sauce in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) gießen und Schnitzel hineingeben.
  4. Schnitzel mit Schinken und Ananas belegen. Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten goldbraun überbacken. Schnitzel Hawaii mit Naturreis servieren.

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