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Quiche Lorraine
5
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Quiche ist ein köstlicher französischer Klassiker. Leider war sie immer sehr fettreich - bis jetzt! Probiere unsere leichte Variante!
Zutaten
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
200 g
Butter, Halbfettbutter
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch/Porree
800 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Schinkenwürfel, mager
75 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Schmand, 24 % Fett
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Schnittlauch
2 EL, (in Ringen)
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben