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Pfannkuchen mit süßen Kirschen

Pfannkuchen mit süßen Kirschen

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die zergehen auf der Zunge!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

4 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kirschen, süß (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

500 g, (350 g Abtropfgewicht und 150 ml Saft)

Puddingpulver, Vanille

1 EL, unzubereitet

Zucker

1 EL

Öl, Rapsöl

4 TL

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Kirschen (350 g)gut abtropfen lassen, dabei 150 ml Saft auffangen. Puddingpulver mit Zucker und Kirschsaft verrühren, mit Kirschen in einen Topf geben und erhitzen. Unter Rühren einmal aufkochen lassen.
  2. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite 2–3 Minuten abbacken. Kirschsauce auf die Pfannkuchen geben, aufrollen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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