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Petersilienwurzelsuppe mit Wein
4
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Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Petersilienwurzel sieht der Pastinake sehr ähnlich, ist aber weniger süß im Geschmack. Wer mag, kann das Rezept mit Pastinaken ausprobieren.
Zutaten
Petersilie
½ Bund
Schalotten
2 Stück
Petersilienwurzel
200 g
Butter
1 TL
Weißwein, trocken
80 ml
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
400 ml
Wasser
100 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)