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Foto Pasta mit Pfifferlingsauce von WW

Pasta mit Pfifferlingsauce

12
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Besonders zur Pfifferlings-Saison im August und September sollten Sie sich dieses Rezept schmecken lassen.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

140 g, Bandnudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schinkenspeck

50 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Pfifferlinge

500 g, (ersatzweise Champignons)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Saucenbinder (Instantpulver)

1 EL, hell

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 Prise(n), getrocknet

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinkenspeck, Knoblauch und Zwiebel in Würfel schneiden. Beschichtete Pfanne erhitzen und Schinkenspeckwürfel darin auslassen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel zugeben und anbraten.
  2. Pfifferlinge zugeben und mitbraten, mit Brühe ablöschen, Saucenbinder einrühren und ca. 5–10 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen, Schmand einrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Bandnudeln auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.

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