Pasta mit Bohnenpesto

Anleitung

1. Zitrone auspressen und Schale abreiben. Bohnen spülen und abtropfen lassen und mit Knoblauch, 35 g Spinat, Basilikum, geriebener Zitronenschale und Haselnüsse grob zerkleinern und mit Öl cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2. Zucchini waschen und mit dem WW Spiralschneider in Spiralen schneiden.
3. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 5 Minuten vor Garende die grünen Bohnen hinzufügen. 150 ml Nudelwasser zum Pesto geben und cremig rühren. Spaghetti und Bohnen abgießen und mit Zucchini, restlichem Spinat vermischen und Pesto unterrühren.